Råkostsalat med rødkål
Denne råkostsalat kan hurtigt blive en favorit i vintermånederne. Den er uhyre enkel, men farverig og velsmagende, og så går den godt som tilbehør til nærmest alle hovedretter.
Ingredienser
- 1/2 rødkål
- 2 spsk olivenolie
- 3 spsk solbærmarmelade
- 1 appelsin
Sådan gør du
- Snit rødkålen fint og kom den i en skål.
- Appelsinen skrælles, skæres i tern og tilføjes til rødkålen.
- Olivenolie og solbærmarmelade vendes i råkosten, og den er klar til servering.
- Salaten kan med fordel laves i forvejen og sættes på køl.