Kylling med parmaskinke og pesto
Server denne ret ved enhver lejlighed til hverdag eller for gæster. Kan serveres med alle former for tilbehør, og særligt godt med en mættende salat ved sin side.
Ingredienser
- 2 kyllingebrystfileter
- 6 tsk grøn eller rød pesto
- 4-6 skiver parmaskinke eller lignende
Sådan gør du
- Skær en lomme midt i hver kyllingefilet, ned langs midten, men pas på ikke at skære helt i gennem. Fyld kyllingefilterne med din favorit pesto. Fold parmaskine omkring kyllingefileterne, så pestoen bliver lukket inde i kyllingen.
- Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad, og steg dem ved 200 grader i 20-25 min. til kyllingen er helt gennemstegt. Ved servering serveres enten et helt bryst per person eller kyllingen skæres i halvtykke skiver på skrå.