Spinatvafler
Spinatvafler er en lækker og næringsrig variation af traditionelle vafler. Smør dem eksempelvis med lidt mayonnaise, smøreost, hummus eller pesto, og pynt med avocado, salat, kål, peberfrugt, agurk, rejer, kylling eller laks. I dette tilfælde er det kun fantasien, der sætter grænser for, hvad man kan komme på.
Equipment
- blender eller foodprocessor
Ingredienser
- 5 æg
- 1 dl mælk eller havredrik
- 100 g havregryn
- 1 tsk salt
- 200 g spinat optøet fra frost
Sådan gør du
- Alle ingredienserne blendes til en ensartet dej og steges i et vaffeljern. Det er en god ide at smøre vaffeljernet med lidt olie eller margarine inden stegning, så vaflerne lettere slipper jernet.
- Vaflerne kan spises både varme og kolde med dit foretrukne fyld.