Fiskefad med bønner og blomkål

admin

Fiskefad med bønner og blomkål

Lækker ovnret med fisk og grønt. Kan varieres med andre grøntsager efter smag.
Udskriv Pin Recipe
Ret Hovedret
Antal 4 Personer

Ingredienser
  

  • 1 Blomkålshoved
  • 480 gram Torsk (alternativt Sej)
  • 175 gram Grønne bønner (friske eller frosne)
  • 1 dåse Kokosmælk
  • 1 spsk Olivenolie
  • 2 tsk Gram masala (krydderi)
  • 1 tsk Gurkemeje (krydderi)
  • 1 Citron eller Lime
  • Salt og peber

Sådan gør du
 

  • Tænd ovnen på 200° Rør garam masala sammen med gurkemeje. Vask blomkålen og del den i store buketter. Vend nu blomkålen med halvdelen af krydderiblandingen, olivenolien og lidt salt, inden den kommes i et stort ovnfast fad. Tilsæt kokosmælk og forbag nu blomkålen i 15 min. ved 200°
    Del torsken i portionsstykker (1 per person) og krydr med salt, peber og resten af krydderiblandingen. Klargør de grønne bønner (hvis du bruger friske, skal de skylles og nippes).
    Tag blomkålen ud af ovnen, og læg fisken ned i kokosmælken, blandt blomkålen og tilsæt de grønne bønner til fadet. Sæt nu fadet tilbage i ovnen og bag ved 200° i ca. 15 min.
    Fiskefadet serveres med nykogte ris eller blomkålsris. Servér med lidt frisk citron eller lime.