Ingredienser:
- 4 gulerødder
- 400g hvidkål
- 1 håndfuld persille, grofthakket
- Dressing:
- 1½ dl græsk yoghurt/yoghurt naturel
- 2 spsk god mayonnaise
- 2 tsk Dijon sennep
- 2½ spsk æblecideredikke
- ½-1 spsk honning
- Salt og peber
Sådan gør du:
Vask og skræl gulerødderne. Fjern de yderste blade på hvidkålen og skær et passende stykke af (ca. 400g)
Skyl hvidkålen, dryp den af og kom både hvidkål og gulerod i foodprocessoren og riv begge dele groft.
Dressingen piskes sammen og smages til med honning, salt og peber. Vend de revne grøntsager med dressingen og smag til. Inden servering drysses grofthakket persille over.