Fiskefad med bønner og blomkål
Lækker ovnret med fisk og grønt. Kan varieres med andre grøntsager efter smag.
Hvad dominerer dit liv – Madro eller Madstress?
Stress har mange ansigter og de senere år har der desværre været en stigning i den såkaldte ”madstress”. Madstress kan bl.a. komme til udtryk som: Forbudstanker, rigide regler om mad, alt eller intet tankegangen og bekymringer om at ”falde i”. Cravings efter ”det forbudte”, tilladende tanker og følelsen af at fejle, når du giver efter for mad. Alt-eller-intet-tænkning som ofte […]
Veggie bolognese
En sikker vinder hos hele familien på de kødfrie dage. Fyldt med masser af grøntsager, linser og krydderurter, der leder smagsløgene hen mod det italienske køkken.
Bønnebrownie
Glutenfri brownie med et twist. Lækker og intens smag i denne version med bl.a. dadler, mandler og ikke mindst sorte bønner. Bælgfrugter er nemlig også gode i kager!
Indisk Quinoa gryde
Lækker one pot gryderet med varme krydderier. Nem og hurtig og kan varieres efter smag eller med de grøntsager, som dit køleskab nu lige råder over fx gulerod, blomkål, squash, aubergine, broccoli.
Overnight oats
Nem morgenmad eller mellemmåltid. Kan tilberedes med forskellige frugter/bær efter smag. Laktosefri mælk kan erstattes af plantedrik eller almindelig mælk, såfremt det tåles.
Antiinflammatorisk kost og livsstil
Antiinflammatorisk kost er uden tvivl blevet mere aktuel end nogensinde før. Og hvorfor så det kan man spørge? Først og fremmest fordi vi på mange måder i dag lever et alt for stresset liv, hvor søvn, kost og motion ikke prioriteres i det omfang, som vores krop kræver. Sukker, fastfood og masser af kaffe er en del af dagligdagen for […]
Go Nuts!
Er du en af dem, som elsker nødder, men som holder igen med at spise dem, fordi du tænker at de feder? Hvis ikke du ugentligt indtager nødder, så snyder du dig selv for en af de bedste superfood overhovedet! Nødder ikke alene smager godt, de er også rige på protein, fibre og mineraler – ja, faktisk er de små […]
Er dit nytårsforsæt røget i vasken?
Det er hvad der sker for de fleste desværre. For selv om intentionerne er gode, og du helt sikkert har motivationen, kan det være rigtig svært at holde et nytårsforsæt. Der er nemlig meget større sandsynlighed for, at du ikke holder fast i dine fortsætter, hvis du ikke fra start af, har sat dig et konkret mål og er bevidst […]
Pink Granatæble Mocktail
Ingredienser: 1 spsk granatæblekerner 3/4 glas lyserød mousserende limonade Stænk af granatæblejuice Frisk mynte Sådan gør du: Hæld granatæblekernerne i et champagneglas, og tilsæt derefter mousserende limonade og granatæblejuice. Pynt med frisk mynte.