Kontakt mig

Muffins

Ingredienser (ca. 20 muffins): 250 g smør 1 1/2 dl vand 450 gram sukker 2 tsk vaniljesukker 5 store æg (eller 6 mindre æg) 275 g hvedemel 100 g kakao 1 tsk bagepulver (med top) Lidt, usaltede og hakkede pistacienødder og hakket marcipan til pynt Sådan gør du: Kom smør og vand i en gryde, og lun det til smørret […]

Brownies

Ingredienser: 200 g smør 100 g mørkt chokolade (max 60-70 % kakaoindhold) 40 gram chokoladeknapper (hvide el. mørke) eller anden grofthakket chokolade 4 æg 250 g sukker 2 tsk vaniljesukker 80 g mel 125 g hasselnødder, grofthakkede     Sådan gør du: Smelt smørret i en gryde ved lav varme under omrøring. Når smørret er smeltet, tilsættes chokoladen og der […]

Chokolade muffins

Ingredienser (20 små): 5 dl hvedemel (evt. halv mængde hvid hvede) 1 dl kakao 1 tsk natron 2 tsk bagepulver 1 tsk vanilje 150g mørk chokolade 1 1/4 dl raps eller olivenolie 2½ dl yoghurt naturel 2½ dl sukker 1 stort æg ¾ dl afkølet kaffe Sådan gør du: Kom æg og sukker i en røreskål og pisk det godt, […]

Vandmelon is

Ingredienser: ½ vandmelon 6-8 ispinde Sådan gør du: Skær vandmelonen i tykke firkantede stykkker og sæt hvert stykke på en ispind. Læg nu isene i en stor frostpose og frys dem i ca. 2 timer, og de er klar til at blive spist ☺

Saltlakridsmandler og Saltmandler

Saltlakridsmandler1,5 dl vand2 tsk salt1 spsk lakridsrodspulver (ex den fra Urtekram) (+ 1 spsk til slut)200 g mandlerSådan gør du:Tænd ovnen på 150 grader varmluft.Hæld vand, salt og 1 spsk lakridspulver på en pande og lad det koge op, imens du pisker lakridsklumperne væk. Tilsæt mandlerne og rør rundt, indtil vandet er fordampet. Fordel nu mandlerne på en bageplade beklædt […]

Æblemuffins

Æblemuffins    (12 stk) ½ dl rapsolie 1 dl A38 /yoghurt naturel 90 g rørsukker 80 g marcipan, revet 140 g hvid hvede 1½ tsk kanel 1½ tsk kardemomme 2 knivspids salt ½ tsk natron 2 æg 600 g æbler, skåret i små tern (uden kærnehus og evt. skrællet) Sådan gør du: Olie, yoghurt og sukker røres sammen, og der […]

Bananpandekager

Bananpandekager (low FODMAP venlige) (12-14 stk) 2 modne bananer 3 æg 1 dl havregryn ½ tsk kanel eller vaniljepulver 1 tsk ahornsirup ½ tsk bagepulver Lidt rapsolie til stegning Sådan gør du: Bananerne moses godt med en gaffel. Resten af ingredienserne tilsættes og dejen piskes sammen til en ensartet masse. Kom lidt olie på panden og kom dernæst pandekagedejen på […]