Kontakt mig

Bagt blomkål

Ingredienser: (4 pers.) 1 stort blomkål 4 spsk raps-/olivenolie 2 tsk Paprika 1 tsk hvidløgspulver salt Sådan gør du: Tænd ovnen på 200 grader varmluft. Gør en bageplade klar med et stykke bagepapir. Vask og rens blomkålet, fjern blade og skær det nederste af stilken af. Stil nu blomkålet op (med stilken nedad) på et skærebræt og skær ca. 1½-2 […]

Lynstegte rosenkål

Ingredienser: (3-4 personer) 400 gram rosenkål 1 spsk akaciehonning 2 spsk citronsaft 2 spsk persille, hakket Salt og peber Olie til stegning Sådan gør du: Vask og rens rosenkålen og fjern de yderste blade og skær det nederste af bunden af. Halvér nu rosenkålene. Varm en wok eller pande og kom lidt olie i.  Når panden er varm kommes rosenkålene […]

Spinatpandekage

Ingredienser (6 pandekager) : 125 g spinat, frisk 100 hvid hvede (fuldkorns mel) 50 havregryn 3 æg 3 dl mælk 1 tsk flagesalt sort peber, friskkværnet 1 spsk oliven- eller rapsolie, til at stege i Pandekagefyld: Kun fantasien sætter grænser for, hvad du kan fylde i pandekagerne, men fx stegt kylling, avocado, spidskål, rød peber, champignon og bønnespirer klæ´r den godt. Til variationer […]

Sprøde havregrynsvafler

Ingredienser (12 vafler) : 300 g havregryn 6 dl mælk 4 æg 2 tsk vaniljepulver oliemargarine til vaffeljernet Topping:  til morgenmad kan vaflerne serveres med fx vaniljeskyr eller hytteost og frisk frugt og bær, samt lidt ahornsirup     Sådan gør du: Kom alle ingredienserne i en blender og blend dejen flydende og ensartet. Tænd for vaffeljernet og kom lidt […]

Kyllingedeller

Ingredienser (4 personer): 400g hakket kyllingekød 1 fed hvidløg, presset 1 løg, finthakket 1 æg 1 dl havregryn 1 dl mælk 1½ tsk salt ¼ tsk peber, kværnet ½ tsk paprika, edelsüss ½ tsk gurkemeje Rapsolie eller oliemargarine til stegning Sådan gør du: Kom det hakkede kyllingekød i en røreskål og hak det i mindre stykker med en grydeske. Kom […]

Rød linsesuppe

Ingredienser (4-6 pers.): 4 rødløg 1 stort fed hvidløg 6 gulerødder 2 røde peberfrugter 2 spsk oliven- eller rapsolie 1,4 L vand 3 spsk grøntsagsbouillon (pulver) 200 g tomatpuré 1 tsk paprika 225 gram røde linser, skyllede Salt og peber Evt. lidt chilli Pynt: lidt rugbrødscrutoner/rugbrødschips, persille og tilføj evt. 1 skefuld græsk yoghurt/creme fraiche Sådan gør du: Skær rødløg […]

Lasagne med kylling og spinat

Ingredienser (4-6 pers): 450 g hakket kyllingekød 2 spsk oliven- eller rapsolie 2 rødløg, hakket 2 fed hvidløg, hakket 2 gulerødder, revne 2 soltørrede tomater, finthakkede 500g tomat pasata el hk. tomater 2 tsk hønsebouillon (pulver) 1 tsk basilikum, tørret 1 tsk oregano, tørret ½ tsk paprika ¼ tsk gurkemeje (kan udelades) salt friskkværnet peber 350g frossen spinat, helbladet 9 […]

Porretærte

Ingredienser (ca. 4-6 pers.): Dej: 3 spsk raps-/olivenolie 3 spsk vand 200 g Hvid hvede (fuldkorns mel) 1 knivspids salt 1 æg Fyld: 3 store porrer 4 æg 150 g hytteost ¾ tsk salt Peber 100 g revet ost (max 18%) 40 mandler Sådan gør du: Kom olie, vand, mel og salt i en skål og bland det hele sammen. […]

Bolognese

Ingredienser (ca. 4-6 pers.): 500g oksekød, hakket (max 12% fedt) 1 spsk olivenolie (evt. hvidløgsolie) 3 soltørrede tomater, hk. i små stykker 1 stor rød snack peber, skåret i små tern 1 stort rødløg 2 fed hvidløg 2-3 gulerødder, revne 1 ds. Hk. tomater 2 dl vand ½ tsk salt ½ tsk peber, groftkværnet ½ tsk oregano ½ tsk bassilikum […]

Sprød Pizza

Ingredienser: Dej: 15g gær 2 dl lunkent vand 1 spsk olivenolie 125g Hvid hvede (fuldkornsmel) 150g Pizza mel / Tipo 00 mel 2 tsk salt Fyld: 1 rødløg 1 stor rød snack peber, skåret i tynde ringe 1 pk. frisk mozzarella ost i tynde skiver (125g) Tomat passata (fintpureret tomater) (ca. 1 dl) 100 – 150 g Skinke (tyndtskåret italiensk […]