Kontakt mig

Sprøde havregrynsvafler

Ingredienser (12 vafler) : 300 g havregryn 6 dl mælk 4 æg 2 tsk vaniljepulver oliemargarine til vaffeljernet Topping:  til morgenmad kan vaflerne serveres med fx vaniljeskyr eller hytteost og frisk frugt og bær, samt lidt ahornsirup     Sådan gør du: Kom alle ingredienserne i en blender og blend dejen flydende og ensartet. Tænd for vaffeljernet og kom lidt […]

Kyllingedeller

Ingredienser (4 personer): 400g hakket kyllingekød 1 fed hvidløg, presset 1 løg, finthakket 1 æg 1 dl havregryn 1 dl mælk 1½ tsk salt ¼ tsk peber, kværnet ½ tsk paprika, edelsüss ½ tsk gurkemeje Rapsolie eller oliemargarine til stegning Sådan gør du: Kom det hakkede kyllingekød i en røreskål og hak det i mindre stykker med en grydeske. Kom […]

Rød linsesuppe

Ingredienser (4-6 pers.): 4 rødløg 1 stort fed hvidløg 6 gulerødder 2 røde peberfrugter 2 spsk oliven- eller rapsolie 1,4 L vand 3 spsk grøntsagsbouillon (pulver) 200 g tomatpuré 1 tsk paprika 225 gram røde linser, skyllede Salt og peber Evt. lidt chilli Pynt: lidt rugbrødscrutoner/rugbrødschips, persille og tilføj evt. 1 skefuld græsk yoghurt/creme fraiche Sådan gør du: Skær rødløg […]

Lasagne med kylling og spinat

Ingredienser (4-6 pers): 450 g hakket kyllingekød 2 spsk oliven- eller rapsolie 2 rødløg, hakket 2 fed hvidløg, hakket 2 gulerødder, revne 2 soltørrede tomater, finthakkede 500g tomat pasata el hk. tomater 2 tsk hønsebouillon (pulver) 1 tsk basilikum, tørret 1 tsk oregano, tørret ½ tsk paprika ¼ tsk gurkemeje (kan udelades) salt friskkværnet peber 350g frossen spinat, helbladet 9 […]

Porretærte

Ingredienser (ca. 4-6 pers.): Dej: 3 spsk raps-/olivenolie 3 spsk vand 200 g Hvid hvede (fuldkorns mel) 1 knivspids salt 1 æg Fyld: 3 store porrer 4 æg 150 g hytteost ¾ tsk salt Peber 100 g revet ost (max 18%) 40 mandler Sådan gør du: Kom olie, vand, mel og salt i en skål og bland det hele sammen. […]

Bolognese

Ingredienser (ca. 4-6 pers.): 500g oksekød, hakket (max 12% fedt) 1 spsk olivenolie (evt. hvidløgsolie) 3 soltørrede tomater, hk. i små stykker 1 stor rød snack peber, skåret i små tern 1 stort rødløg 2 fed hvidløg 2-3 gulerødder, revne 1 ds. Hk. tomater 2 dl vand ½ tsk salt ½ tsk peber, groftkværnet ½ tsk oregano ½ tsk bassilikum […]

Sprød Pizza

Ingredienser: Dej: 15g gær 2 dl lunkent vand 1 spsk olivenolie 125g Hvid hvede (fuldkornsmel) 150g Pizza mel / Tipo 00 mel 2 tsk salt Fyld: 1 rødløg 1 stor rød snack peber, skåret i tynde ringe 1 pk. frisk mozzarella ost i tynde skiver (125g) Tomat passata (fintpureret tomater) (ca. 1 dl) 100 – 150 g Skinke (tyndtskåret italiensk […]

Laks på grill

Ingredienser (ca. 3-4 pers) 1 stort stykke laks/lakseside m/ skind 1 citron i skiver (økologisk) 1 håndfuld frisk oregano (eller anden frisk krydderurt) 1-2 spsk olivenolie (evt. m/ hvidløg) Salt og peber     Sådan gør du: Laksesiden placeres i et ildfast fad (der kan tåle at komme på grillen, ellers brug 1 foliebakke) med skindsiden nedad. Frisk oregano klippes […]

Fuldkorns wrap m/ kylling

Ingredienser (6 personer): 7 store Wrap tortillas m/ chiafrø (fuldkorns) 200 g Philadelfia friskost (light )m/ grillet peberfrugt 1 pose frisk spinat ½-1 lille salathoved 400 g kyllingepålæg, tyndtskåret el. kyllingerest u/skind 100 g kalkunbacon 2 store røde peberfrugter Sådan gør du: Steg kalkunbaconen sprød, hvorefter den afkøles og skæres i mindre stykker. Fordel smøreosten på de 7 tortillaer. Vask […]

Fuldkorns wrap med røget laks

Ingredienser (6 personer): 7 store Tortilla fuldkorns wrap (gerne m/ chia el. rug) 200 g Philadelfia light friskost, naturel 1 spsk revet peberrod 1 salathoved 1 bdt. Forårsløg 2 store modne avocado 4-500 g røget laks i skiver 1 lime 200 g bønnespirer Sådan gør du: Rør friskosten med peberroden og fordel cremen på de 7 tortillaer. Snit salat, hak […]